今日のつぶやき、まとめちゃんねる。

0
    01:35
    今日は、暑い方やろか? https://t.co/OSt10VT9s1 #jugem_blog


    今夜が忙しさのヤマだった、のか?

    0

      Uターンラッシュだそうですね、ゼブラです。

       

      道が激混みとか昨日書いてたら今日はガラガラで驚き

      です。でも他府県ナンバーが多いですね、おこしやす(*´ω`*)

       

      ランチ&ディナーも好調でした、はたしてアノ車たちはどこへ消えたので

      しょうか?

      あぁ、パチ屋は激混みでしたけどΣ(・∀・;)

       

      DSC_0320.JPG

      クラシックな前菜は直ぐにお出し出来るので連休には欠かせません。

      この連休10日弱で5本は焼いたので2日に1回か・・ハードやわ。

       

      でも、ウチのテリーヌは美味いよ♪

       

      そしてアイドルタイムにはムースフロマージュを仕込んだよ。

       

      DSC_0321.JPG

      ドーーンと大きな型で作ります、下はクリームチーズのムースで

      上がフランボワーズのムース。

       

      ベリーは味が濃いいのでチーズが負けないように1/4程度がベスト

      かなと。

       

      DSC_0322.JPG

      カットしたよ、27カットがベストだね!

       

      これで連休中のデザートは仕込まなくても大丈夫。

      補給の利かない食材の在庫も何とか後2日は持ちそう、ヒヤヒヤ

      しますが仕入れし過ぎると支払いのバランスが悪くなりキャッシュ

      フローを圧迫するので避けねばならぬ。

       

      げに難しきは経営よのぅ・・・。

       

      ビストロゼブラも17年目、これからもヨロシクです!(*´ω`*)



      calendar
         1234
      567891011
      12131415161718
      19202122232425
      262728293031 
      << May 2019 >>
      KAELA
            
      facebook
                Bistrot ZEBRA
              
                 Facebookページも宣伝
      selected entries
      categories
      archives
      recent comment
      recommend
      recommend
      recommend
      recommend
      recommend
      LIFE
      LIFE (JUGEMレビュー »)
      小沢健二,小沢健二,服部隆之
      recommend
      recommend
      recommend
      recommend
      recommend
      recommend
      recommend
      recommend
      recommend
      recommend
      recommend
      recommend
      recommend
      links
      profile
      search this site.
      others
      mobile
      qrcode
      powered
      無料ブログ作成サービス JUGEM
      JUGEMのブログカスタマイズ講座