パン焼くのっ!

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    暇な時間を無駄にせず、そんな時はパンを焼くに限ります。

    年に1・2回はどうしても間に合わない時も有りますが、99%自家製パンを
    お出ししております。


    目方はおおよそ生地の状態で130g、焼き上げで110gといった所でしょうか。
    以前は60gでしたがおかわりも多く、その場合「追加下さい!」と言える人は
    良いのですが女性は言いにくいかも?と思い、最初から2個分の大きさで
    用意しております。







    それでも「おかわり」される方は多いですけどね♪
    当店はいくらでも追加して頂けます、勿論追加でお代を頂くことはありません。
    別に「食べ放題」とか言うつもりもないです、必要なだけ幾らでも。

    自分で焼いているのでコストが1/2位下なので「2個まで無料」と他の店が
    出せるのであれば5個は余裕ですな。

    パン屋さんで仕入れると中々難しい、しかしバゲットとかはプロが作るほうが
    断然美味しいです・・。まぁ・・ほら・ウチのは食事用ですから。

    で、今日はポピーシードのパンとフルーツグラノーラのパン。
    ポピーシードの方はまん丸、卵の黄身でポピーシードを接着しております。
    良い色に焼けました。






    フルグラは、伸ばして。切れ込みを入れてクルリと捻じりますよ。
    あ〜、楽しかった♪




    今日のつぶやき、まとめちゃんねる。

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      16:17
      君はスクランブルヒーロー・白夜を知っているか? http://t.co/gMDzXZt6jX #jugem_blog
      03:01
      One Driveを使ってみた。 http://t.co/2hbyPfnnrq #jugem_blog


      ビットコイン騒動〜、的な。

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        「知らない間に知らない通貨ができてて、知らない間に大騒ぎになってるよね」
        と知り合いが話題に。

        実は去年、当店での飲食代の決済に使えるようにしようと情報収集をしており
        ました。クレジットカードの次にビットコインも、と。

        結果的に見送ったのですが、理由はいくつか。
        ビットコイン(以下BTC)についてはウィキって頂くとして、決済方法は多分
        こんな感じ。

        ゼブラのBTC口座を作る→決済用のアプリケーションを入手→お客様が食事を
        する→アプリでBTCと日本円を換算→換算後QRコードを発行→お客様がスマホ
        で読み取り→BTCが口座間を移動。

        ちょいと面倒。
        しかも、そもそも日本におけるBTC保有者が少ない事が判明。ここで却下!

        次にBTCの運営について考えてみました、所謂実体なき通貨の信用性を担保す
        べき運営組織が無い。有るのはネットワークの海に漂う無数の「個」がそれぞれの
        思惑で動くというあやふやな連帯感。

        調べてもよく理解できない、特に「マイニング」というもの。
        わからん中で整理すると、このマイニングでBTC決済の手数料を貰い
        BTCの決済がなされているのではないかと言うこと。

        BTCを発掘するというのは無数の少額手数料を誰が手に入れるかという
        競争で、勝つには決済→マイナー(マイニングする人)が何人かが謎解きを
        する→最初に謎を解いた人が手数料受け取れる。(謎解きはPCでの演算)

        多分、手数料の額と奪い合うマイナーの数で謎解き問題の難易度が上がる。
        以前はBTCの流通が少なかったので難易度は通常のPCでも出来たけどBTC
        発掘をする人が増えると謎解きの演算もより難易度が上がり、並列PC的な
        マシンパワーが必要になってきたということでしょうか?

        更に効率的にマイニングするためにはスーパーコンピューターレベルが必要に
        なってきたと。(実際にアメリカで大学のスパコンがハッキングされ利用された)

        BTCの価値を担保するのは発行数が決まってるからで無尽蔵には発掘出来
        ないってトコロ。

        この辺りが投資家には魅力が有るんでしょうかね。

        確かに国の通貨が暴落する危険があるならBTCは資産の避難先になると思い
        ます、ドルに換金出来ない通貨って結構有りますからね。
        日本でも預金等の保証は1000万円までですから銀行が潰れるとか、そんな
        危険な状況になればBTCを皆買うし重要が増えれば1BTCの価値も上がり、
        投資目的の人は儲かる、て事かな?
        中国のシャドーバンキングも何か影響してる気がしますね、ギリシャとかも。

        全ては「個」の信用かぁ〜、確かに海外旅行によく行く人とか高額の買い物を
        する人には両替手数料の分お得ですね。 そんだけ。 ハイリスクやわ・・・。

        便利な様な怖いような。(あくまでゼブラの無い頭での理解です)






         


        君はスクランブルヒーロー・白夜を知っているか?

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          ども、ゼブラです。今日は一日雨だそうですね、暇っぽいです。

          昨日諸々の用事を済ませた後、太子方面にあるケーキ屋さんと店のメニュー
          板素材を買いに行ってきました。
          ツーリングのお誘いも有ったのですが、今年も全力投球で仕事っす。

          折角太子町まで来たので龍野に有るカフェ・アロアさんへ。
          ここは友人が営業してるんですが1年半程行けてなく、とても久し振りの
          訪問。営業してるかどうかは運ですが・・・開いてました!ラッキー!

          内装は・・こんな感じ。趣味全開過ぎるわっ!








          と言うのも。ここのマスターは趣味が高じてオリジナルの特撮ヒーローDVDを
          自主制作しているのだ。

          今でこそご当地マスコットや萌えキャラ、ご当地アイドルを普通に受け入れる素地
          が有るものの10年前なんてタダの怪しい人だったと思います。


              
                        (今でも十二分に怪しいが・・)





          「スクランブルヒーロー・白夜」は姫路城の天守閣をイメージしたマスクで市内名所
          をロケに使い(公的な手続きをしたうえで)地元を紹介するという今では当たり前
          でも当時では画期的な手法を使った「ご当地ヒーロー」なのだ。


             
          (現在廃盤・プレミアが付き、当時500円だったのが今は700円で取引されてる。
          尚、中古引き取り価格は某下取りショップへ持ち込んだトコロ200円だったそうです)

          ゼブラがこのY木氏と知り合ったのがエピソード1の撮影終了前でしたので、実に
          8年位前になるでしょうか。まさか8年で2本しかリリース出来ないとは思いません
          でしたが、自主制作とはそういうモノでしょう。
          納得行くまで作りこむ、締め切りなど無いのだ!

          そんな訳で、龍野まで行かれた際には是非お立ち寄り下さいませ〜。

          因みにゼブラはエピソード1.2のどちらにも出演しております。


           


           


          One Driveを使ってみた。

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            今日はとっても暖かでしたね!休日ですが色々と雑用が・・・。
            週一のお休みですのでアレコレと動きまわらねばなりません。

            さて、日々のブログネタをスマホで撮影している訳ですが画像を管理す
            るのに「Dropbox」と言うアプリケーションを使って全てのPC・Tablet・
            スマホに同期して何処でもブログを書けるようにしております。


                     

            前はデジカメで撮影しSDカードを持ち歩いてましたが面倒なので
            Dropboxを使うことでクラウド・ストレージを活用していました。
            しかし7GBの容量を持ってしてもそろそろ足りなくなってきましたよ〜、
            やはりスマホの画像を全てアップロードしていると70%は使ってしまい
            ます。

            バックアップはGoogle+に任せるとして、作業用の新たなクラウド・
            ストレージが欲しくなったので最近名前が変わってサービスを開始した
            Microsoft提供の「One Drive」を試してみました。


                     

            PCでのサインインはMicrosoft共通のアカウントで、サクっと完了。
            次はスマホとTabletの設定です、Google Playから「One Drive」を
            ダウンロードして各々サインインすればヨロシイ。これで共有されました。


                     

            使い方は大体Dropboxと同じですが、One Driveはフォルダごと纏めて
            アップロードは出来ないようです。ちょいと不便ですな。
            まぁ、画像ならその都度選択してアップロードすれば良いのでそれ程の
            手間では有りませんが。

            同じクラウド・ストレージであるならばDropboxの方が使いやすいので
            オススメです。


             


            今日のつぶやき、まとめちゃんねる。

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              19:46
              書写に野菜を買いに行く! http://t.co/QBIINJHGJd #jugem_blog
              19:27
              また仕込みます〜。 http://t.co/Sj5m5tENoB #jugem_blog
              03:06
              MVNOに動きが http://t.co/0OqV42mhYJ #jugem_blog


              書写に野菜を買いに行く!

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                今日は朝から暖かく、ランチも好調でした。その分夜は暇なような・・・、
                昨日のディナータイムは中々でしたので諦めずお客様を待ちましょう!


                   

                ランチが時間通りに終わりましたので久し振りに書写のJAは行ってきました。
                ここは何度も紹介していますが洋食の食材に強いので大好きな場所です、
                ナニが有るかは運次第ですが・・・今日は・・・大正解な日!



                クレソンとイタリアンパセリ、フェンネル!キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!! ナイス!

                                   彩りが楽しい「からし菜」

                        ベーシックな青ネギ・ジャガイモ・ブロッコリ

                                     トマトも!

                                   つぼみ菜もゲト!

                         紫黒米、紫色のお米が深い紫色になります。


                フェンネルは良い香りのするハーブで、今回は「帆立と海老のセビーチェ」を作ってみました。
                休み明け辺りが食べごろでっす!


                帰りしに友達の所に寄りましたが、残念ながら外回り中でござる。

                 


                また仕込みます〜。

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                  この間仕込んだフォアグラのパテがそろそろ品薄に・・・、予備の鹿のパテは
                  後10名様分。やや心もとない、そんな訳でフォアグラを発注しました!




                  ハンガリー産ですよ、やっぱりこれが一番美味しいように思います。


                                     (大体1キロ)

                           (1キロの肉に対し2割程のフォアグラ)

                  ロースを切り分けて、香味野菜も用意。 ハーブ・スパイス・塩・胡椒と
                  コニャック(バーボンだけど)白ワインでマリネ。
                  休み明けに焼きましょう、うーん楽しみ♪

                   


                  MVNOに動きが

                  0
                    毎度です、週末より月曜日の方が忙しかったのは嬉しい驚き!
                    でもランチは暇ですね〜、困ったモンです。皆さん、ご来店宜しく願い致します♪

                    昼過ぎに時間が有りましたので「帆立のムース・パイ包み焼き」改「帆立のムースと
                    鱸のパイ包み焼き」を仕込みました。


                          

                    それと面白いニュースが、格安SIMコトMVNOにソフトバンクが参戦?です。
                    シムフリースマホに挿して自分の好みに合った契約で使えるのがMVNO・SIM、今までは
                    NTT・ドコモからの提供でしたが・・・。

                    当時ISDNの開発費用を回収するために多くの人を騙したNTT、東京めたりっく通信を潰して
                    優位を保ったもののYahoo!BBにADSLの突破口を開かれた14年前を思い出すような
                    状況です。NTTドコモは窮地に立たされるのでしょうか?

                    今後の競争で更に低価格化するのでしょうか、それとも今の価格帯で通信容量合戦に
                    なるのでしょうか。 やはり今年は面白いことになりそうです。


                     


                    今日のつぶやき、まとめちゃんねる。

                    0
                      00:39
                      盛りだくさん! http://t.co/bRGkWHxJck #jugem_blog


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